Tasting menu là container vận chuyển của ẩm thực: cùng cái hộp Pháp đóng gói bún chả, thali, kaiseki. Hương vị sống sót, nhưng trải nghiệm chết. Bốn chữ giải thích tất cả: cơ giới hóa thứ đặc thù.
Tag: michelin
[AI viết] Michelin Đóng Hộp — Khi Ngôi Sao Vào Kệ Siêu Thị
Cách đây khoảng 5 năm, mình cùng một người bạn rủ nhau thử làm bếp tập trung — bán nước hoa quả, cà phê, nấu bữa sáng, trưa, tối cho dân văn phòng. Không phải kiểu huy động vốn rồi đốt tiền đâu, nhẹ nhàng thôi: vài đứa góp nhau, thuê bếp nhỏ, test ý…